您的当前位置:首页 > 百科 > 立竿见影/12秒爆炒虾仁 全电厨房够“镬气” 正文
时间:2024-05-05 05:04:50 来源:网络整理 编辑:百科
天津市高端品茶-天津市高端喝茶-天津市新茶联系方式
图:厨师在博鳌亚洲论坛大酒店厨房里使用电气化改造后的镬气电气炉灶炒菜。\新华社
中国烹饪文化博大精深,立烹饪方式花样众多,竿见够但万变不离其宗的影秒是对“无火不成灶”的明火烹饪的执著与追求。“有人质疑电磁灶炒不了菜,爆炒没锅气。虾仁”博鳌亚洲论坛大酒店厨师长刘苏表示不服。全电他往锅里倒进一碗汤的厨房用水量,随后拨开灶台开关,镬气没有火苗高蹿,立没有浓烟噪音,竿见够8秒以后锅的影秒上方升起了一团蒸汽,水开了!爆炒随后,虾仁刘苏再次施展厨艺,全电花了12秒时间完成一份爆炒虾仁。虾仁粉红,青豆翠绿,不见浓烟起,只闻饭菜香。“因为锅灶完全贴合,火候调整时间相对稳定,受热相对稳定。”刘苏如是说。
这就是博鳌亚洲论坛大酒店的后厨。建筑用能全面电气化,是实现近零碳的重要环节,而且还具备推广性、实用性。今年是近零碳示范区启动后的首届年会,为在年会期间向外界展示绿色低碳的成果,示范区在东屿岛两家酒店厨房对30余个灶台、65套厨房电气化设备进行改造,其中灶台最大功率是40KW,最小功率15KW,热能量完全足够中餐爆炒需要,效率高,也不影响口感口味。全电厨房不仅减少建筑的直接碳排放,还具备烹饪无明火、操作便捷和自动断电保护等特点,显著提升厨房用能安全系数。“以前每次年会前都需要进行燃气检查,这次全电化消除了很多安全隐患。”刘苏说。
乒乓球大满贯赛:名将22024-05-05 05:02
美援乌法案压倒性通过!俄乌战争迎来历史转折2024-05-05 04:59
“文化中国行”从苏州出发 一眼千年平江路2024-05-05 03:59
中国驻澳大使馆紧急通知!华人:我们正逃离悉尼2024-05-05 03:27
快船生死战裁判出炉!哈登自称毫无压力 ESPN预测获胜概率不足27%2024-05-05 03:24
专家学者云集华南理工大学 探讨人工智能赋能思想政治教育2024-05-05 03:12
黄金跌惨了!金价日内暴跌近30美元 技术面很危险:小心金价遭遇更大抛售2024-05-05 02:54
燃气费占收入比:中国5,美国0.4,可控式系统终于登上民生发明榜2024-05-05 02:49
快船计划续约卢指导!目标同时留下乔治哈登 湖人再次错过名帅?2024-05-05 02:39
渡边雄太妻子晒照致谢灰熊:谢谢你 孟菲斯❄️2024-05-05 02:21
高性价比/吃喝玩乐一条龙 足疗店成“升级青旅”2024-05-05 04:44
加速部署/维护国安 升级算法储备技术2024-05-05 04:35
浦东一住宅区凌晨起火 浓烟熏黑至顶楼 幸无人员伤亡2024-05-05 04:33
直播间里跷二郎腿,又骂网友是舔狗,哪吒汽车CEO张勇道歉2024-05-05 04:31
实锤了!威廉王子被曝缺席夏洛特生日,独自一人现身球场被拍到2024-05-05 04:24
重磅提醒!就在明天!2024-05-05 04:00
善恶终有报,52岁黄磊又曝丑闻人设崩塌,终究迎来了凄惨的结局2024-05-05 03:51
蔡文静被网友扒出曾连载网文,蔡文静回应:别扒了,汗流浃背了2024-05-05 03:39
广西一家三口车祸身亡,保险公司拒绝赔偿,声称受益人死了不用赔2024-05-05 03:35
可爱!谷爱凌追星姚明被226身高震住,谷妈妈着急:快和姚主席合个影2024-05-05 02:51